Care lettrici e cari lettori per il quarto anno consecutivo, con orgoglio, apro questa breve guida dei luoghi incantati del Capo di Leuca per ricordarvi che oltre all'immutato splendore dei nostri borghi antichi anche la nostra accoglienza non sarà meno ricca.
Le sagre che in questo opuscolo troverete descritte nei minimi dettagli per menù, organizzazione e date , sapranno svelarvi attraverso i tanti sapori quel carattere di noi ulivetani (come Luigi Corvaglia amava definirsi) che talvolta per la fretta o la distrazione rimane inespresso.
In questi momenti di festa collettiva, dove ogni singolo sforzo tende a dare il meglio di se per diventare forza comune noi nativi ritroviamo, nelle ricette antiche o nei piatti rimessi a nuovo, noi stessi, per offrirci e offrire senza risparmio quel senso di ospitalità che la parola GRANDE meglio rappresenta.
Ricordare che lo scopo di queste feste ha solo motivi di carattere sociale (ogni mansione è totalmente priva di rimunerazione e tutti gli introiti saranno spesi in modo arbitrario dai vari organizzatori avendo sempre finalità collettive), potrebbe sembrare ripetitivo ai più ma è doveroso informare chi per la prima volta si accinge ad utilizzare questa guida o a frequentare le nostre serate di queste FinibusTerre. Rispetto all'anno scorso, quest'anno ci saranno alcune novità importanti.
Innanzitutto le comunità che parteciperanno saranno tre in più cioè si è passati da 18 a 21.
La seconda novità sarà l'evento finale, la SAGRA del CAPO di LEUCA (Sagra delle Sagre), che si svolgerà il 23 Agosto a Castrignano del Capo dove saranno presenti più stand, uno per ogni comunità a testimonianza di quel grande senso civico che attraverso il volontariato sappiamo esprimere.
A fine di questa breve introduzione doverosi sono i ringraziamenti a coloro che privandosi del loro tempo libero hanno contribuito in modo del tutto gratuito alla realizzazione di questo grande evento.
Con affetto
Il Presidente
Eugenio Cordella