Sagra della "Ficandò"
Alessano 4 Agosto 2011
Qualche notizia su Alessano
Alessano è situata all'estremo lembo delle serre salentine: i Cianci.
Il suo territorio comprende la frazione di Montesardo e, a pochi chilometri, la piccola baia di Novaglie, situata sul mare Adriatico.
Alcuni autori, sostengono che Alessano fu fondata dai popoli del fiume Alex presso Reggio, altri dagli abitanti di Alessia in Bretagna.
Il Tasselli, invece, sostiene che i natali di questa cittadina sono d'attribuire agli epiroti naufragati nei nostri mari mentre vi passavano con la flotta di Pirro diretti alla difesa dei tarantini contro i romani, e che dalla loro città natale Alessia l'appellarono Alessano.
Alessano fu dominata dai Normanni e divenne in quel periodo un'importante sede Vescovile.
Sotto il Principato di Taranto fu sede di Contea; inoltre per molti anni è stata Feudo dei nobili D'Alneto, Della Ratta, De Balzo, Gonzaga e Guarini, diventando un considerevole centro commerciale.
Alessano ha ospitato una comunità di Ebrei (XV – XVI sec.) e ha dato i natali a molti personaggi illustri tra i quali il Vescovo Mons. Antonio Bello, conosciutissimo come Don Tonino.
Sono da visitare la stupenda Chiesa Matrice dedicata a S.S. Salvatore, la Casa e la Tomba di don Tonino Bello, il Museo Mariano, la Chiesa di Sant'Antonio, la Chiesa e il Convento dei Padri Cappuccini, il bellissimo Centro Storico con le caratteristiche case "A Corte", Palazzo Legari, Palazzo Ducale, Palazzo Sangiovanni, il quartiere "Santa Maria del Foggiaro", l'insediamento Rupestre di Macurano.
La Sagra della "Ficandò"
La Sagra dei Peperoni alla Ficandò nasce per il piacere di far gustare ai turisti, ma non solo a loro, alcuni sapori semplici e genuini che stanno scomparendo.
È una pietanza semplice, facile ed economica da preparare in pochissimo tempo e viene chiamata così soltanto ad Alessano.
Si parte dai peperoni verdi fritti, preferibilmente piccanti (o amari per i veri degustatori), pomodori, un pò di cipolla, sale, qualche foglia di basilico fresco e per la frittura il condimento deve essere esclusivamente Olio d'oliva extravergine, degli uliveti di Alessano e dintorni.
Il tutto va poi gustato con fette di buon pane fatto in casa.
La sagra del peperone alla Ficandò si svolge tra i vicoli del Centro Storico e le tipiche case "A Corte" del paese.
La musica popolare salentina diventa la protagonista della serata con le varie Pizziche e Canti Popolari, con il Gruppo Folk 2000 e la partecipazione straordinaria di Cristian Santoro.
Il peperone, ma non solo, viene preparato e gustato nei diversi sapori, unendo i piatti tipici e semplici della cucina contadina alessanese.
- STAND 1: Ficandò
- STAND 2: Pittule
- STAND 3: stuzzicherie e pizze
- STAND 4: bibite
- STAND 5: pasta
- STAND 6: carne
- STAND 7: frutta
- STAND 8: dolci
- STAND 9: birra